クライアント：出汁と小鉢の和食 なのに

所在地：〒812-0036　福岡県福岡市博多区上呉服町2丁目23  2階

提供内容：店舗デザイン

HPアドレス　 https://hakata-nanoni.com

出汁と小鉢の和食 なのにさまは、博多区の呉服町、地下鉄「呉服町駅」から徒歩3分という利便性の良い立地にありながらも、大通りから1本入った通りの静かで落ち着いた雰囲気の良い場所にお店があります。お店で提供するのは、出汁にこだわった小鉢料理の数々と、天ぷらの技術を使用した串揚げ料理。長年ホテルで経験を積んで来られたオーナーさまが創り出すお料理は、まさに絶品。壁面・天井にはラーチ合板を使用し、全体に木を配しました。和のしつらえではありますが、節目のない美しく明るい木材をメインに使うことで、敷居が高くなりすぎない、親しみのある、そして清潔感のある建築デザインとしています。